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職種名商品本部 ビバレッジ部 ビバレッジ商品開発チーム(TAM0308)

更新日 2017/09/05

企業PR

人の心を豊かで活力あるものにするために:
一人のお客様、一杯のコーヒー、そして一つのコミュニティーから

当社は「企業ミッションの体験」をお客様にお届けするために挑戦と成長を続けています。お客様の心を豊かで活力あるものにするために専門性を活かし、成長を一緒に支えていただける方をお待ちしております。

職 種 商品企画
業 種 【サービス系】
フードサービス
事業内容

コーヒーストアの経営/コーヒー及び関連商品の販売

仕事内容

【職務のミッション】
店舗で販売するビバレッジ商品全般の新規開発、改良を行い、当店におけるビバレッジビジネスの成長、ブランド・顧客価値提供の向上に貢献する。

【職務内容】
店舗で販売するビバレッジの商品企画、レシピ開発、原材料開発業務。対象となる商品は、フラペチーノ、コーヒー、エスプレッソ、ティーなど、幅広い分野の商品の企画、開発を行う機会がある。 主な職務は、以下の通り。
・ビバレッジカテゴリー全体の戦略に基づき、ブランドにフィットした、クリエイティブ、イノベーティブなビバレッジの商品コンセプト企画立案、および、レシピ開発。 (商品コンセプトに沿ったビバレッジアイディアを複数提案し実際に社内試飲用の試作品を用意する。)
・ベンダーと連携し、原材料のスペック開発。(ベンダーへのブリーフィングを行い、提示されるサンプル品の規格、風味評価を実施し、スペックを完成する)
・商品開発から原材料の生産、店舗に納品されるまでのスケジュール、品質、コスト管理。

応募資格

【求める経験】
・飲料/食品を製造・販売する、飲料/食品メーカー、外食企業等において、商品企画および商品開発部門の実務経験が5年以上ある方
※マーケティング、商品企画のみならず、自らターゲットとする風味のサンプル品試作、味作りの経験必須
※ペットボトル等のRTD(Ready to Drink)商品のみの開発経験は不可

【求める知識・スキル・能力】

・飲料もしくは食品の商品企画、商品開発スキル
※商品コンセプト立案にとどまらず、実際にレシピ開発およびターゲットとする風味のサンプル品を作成できるスキル
・商品コンセプトの提案から、具体的な商品レシピの提案および試作を経て、ベンダーと連携した原材料開発の一連のプロセス(風味開発、改良、品質、コスト管理、量産、販売)をリードできるスキル
・食品全般および食品衛生に関する基本的な知識
・消費者視点、マーケティング視点に基づき、冷静かつロジカルに商品コンセプトを立案するスキル
・社内外と円滑に業務を遂行できるコミュニケーション能力
・基本的なPCスキル(Excel、PPT等)


・栄養士、管理栄養士、製菓衛生士、調理師の資格
・英語スキル(業務での使用頻度:資料精読・メール、ビジネスでの使用経験あれば尚可)

【その他】
・書類審査通過者には、第1次面接時にプレゼンテーション課題があります。
・33歳以下が望ましい

勤務地 関東 (東京都)
勤務時間

10:00〜18:30(休憩時間:12:30〜13:30)

福利・厚生

雇用、健康、労災、厚生、財形、その他(確定拠出年金制度)
定年制:60歳

休日・休暇

日曜日、祝祭日、土曜日、その他(年間休日119日)

求める人物像

・当社の文化、価値観、ビジョンへ共感し、理解することができる方
・クリエイティブな発想ができ、新しいものにチャレンジする精神が旺盛な方
・飲料・食品を中心としたマーケット全般のトレンド、カルチャーに敏感な感性があり、食に対する強いこだわりを 持っている方
・チームワークを大切にし、協力しながら業務を進めることができる方

所在地 東京都
設立・創業 1995年
従業員数 3440名
資本金 254億6181万円
担当者名 高橋 勝
部署名 人材開発事業部
電話番号 03-3556-5157
メールアドレス m-takahashi@careernetwork.co.jp

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