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職種名食品開発部 香料素材開発及び有機合成業務スタッフ(NTT0394) NEW

更新日 2019/08/07

企業PR

私達は、「食」の持つ力を結集して、一人ひとりにとっての「おいしさ」を、もっと価値あるものへと変えていく「食」創造グループを目指します。

職 種 基礎・応用研究(化粧品・食品・香料)
業 種 【メーカー系(素材・医薬品他)】
食料品(メーカー)
事業内容

当社グループが手がける事業内容は次の通りです。
1.即席めんの製造および販売
2.チルド食品の製造および販売
3.冷凍食品の製造および販売
4.菓子、シリアル食品の製造および販売
5.乳製品、清涼飲料、チルドデザート等の製造および販売
6.飲食店の運営

仕事内容

「香料素材開発経験を活かして、世界への影響力あるブランドを持つ最終商品メーカーの当社で一緒に開発を目指しませんか?」

【予定業務】
・香料用素材(抽出物、蒸留物、反応物等)の開発
・機能性素材(マスキング剤、エンハンス剤)の開発
・有機化合物の構造解析
・香料化合物の合成
・製剤化(香料の乳化、粉末化等)
・官能評価(市販品及び試作品等の評価)
・品質保証(開発香料の法規確認)

【期待役割】
・フレーバーの専門家としてこ香料用素材の開発に注力して頂き、素材の面から香料開発のサポートを行って頂きたい。
また中長期的には、有用な有機化合物の合成や構造解析も行って頂き、自社内の原料ライブラリーを拡充していって頂くことを期待している。

【採用背景】
・最終商品メーカーではあるものの、おいしいものを作っていくなかでの要素技術もすべて研究所で押さえたい。
・その中で「香り」は味の要素で多くを占めるものなので、自社内で香料企業出身者で集めたプロ集団を当社では持っています。
・ライブラリーも年々充実し、開発力も非常に向上してきておりますが、今回はさらに一歩進んで、未知の素材と出会えた時に、その合成も自社内でやるようなノウハウを蓄積したいと考えています。

応募資格

【必須要件】
・香料、化学、製薬業界出身
・抽出、蒸留、反応等による素材開発経験3年以上
・有機化合物の構造解析スキル

【歓迎要件】
・有機合成経験3年以上
・香料化合物の合成経験
・微生物・酵素を利用した原料の開発経験

【その他】
・大卒以上
・35歳以下が望ましい

勤務地 関東 (東京都)
勤務時間

・9:00〜17:40(所定労働時間7時間55分、休憩時間45分間)
・フレックスタイム制有(コアタイム11:00〜15:00)
・残業あり

福利・厚生

【福利厚生】
・退職金、従業員持株、財形貯蓄、住宅資金融資の制度
・共済会、全国に契約保養所
・教育研修:階層別教育・通信教育、管理職研修、公的資格免許取得援助制度 等
【社会保険】
・健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、団体生命保険、企業年金基金保険
【制度・手当】
・皆勤手当、住宅手当、家族手当、通勤手当 (全額) ほか
・昇給年1回(4月)、マイカー通勤可

休日・休暇

・週休2日(土日)、祝日、夏期休暇、年末年始他(2014年年間休暇127日)
※海外の場合は、現地規程に準ずる

所在地 東京都
設立・創業 1948年9月
従業員数 8767名
資本金 251億2200万円
売上高 4680億8400万円
担当者名 新田 知昭
部署名 人材開発事業部
電話番号 03-3556-5157
メールアドレス nitta@careernetwork.co.jp

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